福建工程学院法学院成立于2013年9月，其前身是福建工程学院法学系。法学院现有教职工44人，其中，专任教师32名，正高职称5人，占专任教师总数16.7%；副高职称10人，占专任教师总数30%；具有博士14人，占专任教师总数36.7%；具有律师资格证的教师20人；具有专利代理资格证的教师3人；硕士生导师5人；国家知识产权领军人才1人，全国知识产权高水平师资人才5人，国家专利信息实务人才1人，全国专利信息师资人才1人；获省、校讲课比赛奖6人次。学院聘请闽江学者一名，校客座教授八名；还聘请了四十八位资深法律实务界的专家担任兼职教授、副教授，参与课堂教学、指导学生实践。
学院现有一门省级精品课程；二门省级在线开放课程；五门省级继续教育网络课程；一个省级人才培养模式创新实验区；法学学科获校硕士学位授权点培育学科立项建设。
近年来，教师承担国家级课题3项，省、部级课题25项，厅级项目54项，校级项目60项，横向课题14项，撰写论文200多篇，撰写专著10部，编著教材19余部。
学院确立 以“博学·崇法·厚德·笃行”为院训，构筑起较为完备的人才培育体系。学生在福建省高校模拟法庭比赛、知识产权竞赛、辩论赛、演讲赛、挑战杯等学科竞赛均获得佳绩。
学院设有法学专业教研室、知识产权专业教研室和实践教研室等教学单位；设有福建省知识产权研究院、福建省知识产权培训中心、福建工大司法鉴定所等机构；建有福建省高等学校人文社会科学研究基地——福建自贸区知识产权研究中心。学院教学设备先进、齐全，设有图书资料室，建有模拟法庭、法律诊所、物证鉴定、知识产权实训中心四个实验室。
